Der Stollen stellt mit seiner Form eine Versinnbildlichung des in Windeln gewickelten Jesuskindes dar.

Früher bestand der Teig nur aus Wasser, Hafer und Rübenöl. Viel mehr durfte nicht rein, denn Stollen war eine Fastenspeise des katholischen Adventsfastens. Der sächsische Kurfürst läutete schließlich die Wende ein. Er wandte sich mit der Bitte an den Papst, dem Stollen etwas Butter zufügen zu dürfen. Der Bitte wurde 1647 mit dem so genannten "Butterbrief" entsprochen.