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Huhn
"Essen Sie nie Fleisch vom Rind, es ist ein arbeitsames und sehr sympatisches Tier", sagen die Chinesen. "Beim Schwein ist das schon anders, es hat keine andere Aufgabe im Leben, als verspeist zu werden." "Doch die Poesie in der Gastronomie ist das Hühnchen." Ein Wissenschaftler aus Peking hat sogar festgestellt, dass das Huhn in der ganzen Welt das größte Opfer der Gastronomie ist. "Und nur wenige beklagen sein Opfer", so schließt er.